Facultad de Ingeniería, Nutrición y Administración

Permanent URI for this communityhttps://hdl.handle.net/20.500.11955/45

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Browsing Facultad de Ingeniería, Nutrición y Administración by Subject "Anemia ferropenica"

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    Efecto de la suplementación con hierro hemínico en mujeres de edad fértil que laboran en la Base Naval Callao, 2018.
    (Universidad Femenina del Sagrado Corazón, 2018) Sinche Florián, Claudia Stephany; Pareja Joaquín, Estelita Marlene
    La anemia uno de los mayores trastornos nutricionales que afecta a grupos vulnerables, entre ellas la mujer en edad fértil (MEF) y constituye un serio problema de salud pública en el país. El objetivo fue determinar el efecto de la suplementación con hierro hemínico en mujeres de edad fértil que laboran en Base Naval del Callao, Métodos y materiales, estudio peri experimental en 15 mujeres anémicas que laboran en la Base Naval del Callao, de corte longitudinal en 4 semanas. Se midió hematocrito y consumo de alimentos antes y después de la intervención realizada con el consumo de 6 capsulas (13.8 mg hierro) y dos veces por semana 30 g de sangre (13 mg de hierro). Los estadísticos aplicados fueron prueba t y de rangos con signo de Wilcoxon para muestras relacionadas. Resultados reducción de la prevalencia de anemia en 73.3%, aumento del promedio de hematocrito, y valores normales de adecuación de la ingesta dietaría en energía, hierro y vitamina C , el consumo de sangre , carne, pescado y hígado de manera semanal. Conclusiones La suplementación con capsula de hierro hemínico y la educación alimentaria nutricional simultáneamente influyen significativamente en la reducción de la anemia por deficiencia de hierro en mujeres de edad fértil anémicas que laboran en la Base Naval del Callao
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    Relación entre la ingesta de hierro con el estado nutricional y la presencia de anemia en la población gestante de un Hospital Nacional de la ciudad de Lima. Julio-Noviembre 2013
    (Universidad Femenina del Sagrado Corazón, 2014) Lavado Sarmiento, Fabiola Teresa; Salinas Medina, Silvia Angélica
    Objetivos: identificar la relación entre la ingesta de hierro con el estado nutricional y presencia de anemia en la población gestante bajo estudio. Material y métodos: se ha realizado un estudio observacional, descriptivo, de corte transversal y correlacional en el Hospital Nacional Luis N. Sáenz de la Policía Nacional del Perú (PNP), en el periodo comprendido entre julio y noviembre del 2013. Se describió la relación entre las variables en un momento determinado. La muestra estuvo conformada por 50 gestantes, cuyas edades estaban comprendidas entre 20 y 34 años. Se encontraban en el tercer trimestre de gestación y presentaban embarazo único. Se solicitó la firma del consentimiento informado en señal de aceptación. La recolección y registro de datos generales, antropométricos y bioquímicos fueron obtenidos a partir de las historias clínicas, para lo cual se empleó un cuestionario de línea basal. Posteriormente las gestantes fueron entrevistadas para conocer datos relacionados a la suplementación, se les aplico un recordatorio de 24 horas a fin de conocer sus hábitos alimenticios y se les evaluó por antropometría para estimar su estado nutricional actual. Por último, la información recopilada fue procesada y analizada con la ayuda de programas estadísticos. Resultados: el 60% tuvo un consumo adecuado de hierro total, mientras que el 38% fue deficiente. Asimismo se encontró que el 26% de las gestantes presento anemia y que el 80% tenía un estado nutricional normal en el tercer trimestre de gestación. Conclusión: se encontró que hay relación directa entre la ingesta de hierro con la presencia de anemia, mas no con el estado nutricional