(Lic.) Administración de Negocios Internacionales

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    Estrategia para incrementar el cultivo de tilapia en Piura – Perú para exportar a Estados Unidos de América periodo 2018 – 2023
    (Universidad Femenina del Sagrado Corazón, 2018) Arias Benavides, María Alejandra; Castro Escate, Claudia Mirella; Salazar Quea, Luis Ricardo
    La contribución de la acuicultura a la economía en América Latina y el Caribe ha crecido sustancialmente en los últimos 10 años. Da empleo a más de 200,000 personas directamente, y a cerca de 500,000 de manera indirecta. La presente tesis realiza el análisis de la producción de tilapia en Piura, a través del cual se identifican las deficiencias, limitaciones y necesidades del sector acuícola para poder promover el cultivo e incrementar la producción. Asimismo, hace énfasis en la necesidad de contar con una estrategia como medio para alcanzar los objetivos y abrirse al mercado internacional. Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), Estados Unidos de América presenta una gran demanda en el consumo ya que a lo largo de los años se ha ido incrementando con más de 20 mil toneladas de tilapia importada, siendo el principal importador de tilapia, con 83.3 % importado. La tilapia es el cuarto alimento, producido por la acuicultura, más popular en Estados Unidos, teniendo un consumo per cápita aproximadamente 1.5 kg de pescado, siendo un 95 % producto importado. Partiendo de este contexto, a lo largo del desarrollo de la tesis, se plantean las problemáticas que limitan el sistema productivo de la acuicultura, específicamente la tilapia, y las acciones que se deben de tomar para acelerar el crecimiento de este sector, que tiene potencial para insertarse en el mercado mundial, bajo determinados parámetros a seguir, y con la aportación e intervención del Estado, que es elemental en el desarrollo de la acuicultura.