Relación del valor calórico energético de loncheras y requerimiento energético de preescolares según sexo y edad en cunas comunales e instituciones educativas iniciales estatales de la Municipalidad de La Molina de julio a diciembre del 2016

dc.contributor.advisorFernández Condori, Roxana Carla
dc.contributor.authorArbulú Curo, Blanca Victoria
dc.contributor.authorMata Soler, Catalina
dc.date.accessioned2018-09-05T22:24:59Z
dc.date.available2018-09-05T22:24:59Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractLa presente investigación titulada “Relación del valor calórico energético de loncheras y requerimiento energético de preescolares según sexo y edad en cunas comunales e instituciones educativas iniciales estatales de la municipalidad de La Molina de julio a diciembre del 2016”, tiene como objetivo general relacionar el valor calórico energético en loncheras y el requerimiento energético según sexo y edad de los preescolares. La metodología empleada en la investigación es de tipo descriptivo – exploratorio con diseño no experimental, transversal y correlacional. Se utilizó una muestra no probabilística por conveniencia, de donde se tomaron los datos del total de la población para efectuar el análisis. La muestra fue de 391 loncheras de niños preescolares. La variable independiente corresponde al valor calórico medido con respecto a los macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas) y micronutrientes (hierro, zinc y calcio). La variable dependiente corresponde a los requerimientos energéticos según sexo (masculino y femenino) y edad (1 a 5 años). Los resultados encontrados indican que no hay relación entre el valor calórico energético y el requerimiento según edad y sexo. Además, se estableció que hay relación entre proteínas, carbohidratos, lípidos y calcio según la edad de los niños. También se halló que no existe relación entre los macro y micronutrientes con los requerimientos por sexo.es_PE
dc.description.abstractThe present research entitled "Relationship of caloric energy value in lunch boxes and energy requirement of preschoolers according to sex and age in communal cots and initial state educational institutions of the Municipality of La Molina from July to December 2016" has as a general objective to relate the caloric value energy in lunch boxes and the energy requirement according to sex and age of the preschoolers. The methodology used in the research is of a descriptive - explorative type with no experimental, transversal and correlational design. A non-probabilistic sample was used for convenience, where the data of the total population was taken to carry out the analysis. The sample was 391 lunch boxes of preschool children. The independent variable corresponds to the caloric value measured with respect to the macronutrients (proteins, carbohydrates and fats) and micronutrients (iron, zinc and calcium). The dependent variable corresponds to the energy requirements according to sex (male and female) and age (1 to 5 years). The results found indicate that: There is no relationship between energy caloric value with the requirement according to age and sex. It was also established that there is a relationship between proteins, carbohydrates, lipids and calcium according to the age of the children. It was also established that there is no relationship between macro and micro nutrients with the requirements by sex.es_PE
dc.description.uriTesis
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.11955/452
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Femenina del Sagrado Corazón
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.sourceRepositorio Institucional - UNIFÉ
dc.subjectAlimentos
dc.subjectContenido calórico
dc.subjectAlimentación escolar
dc.subjectRendimiento escolar
dc.subjectCalorías
dc.subjectTablas
dc.subjectNutrición--Tesis
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04
dc.titleRelación del valor calórico energético de loncheras y requerimiento energético de preescolares según sexo y edad en cunas comunales e instituciones educativas iniciales estatales de la Municipalidad de La Molina de julio a diciembre del 2016
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
renati.advisor.dni09600036
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-0901-835Xes_PE
renati.author.dni17803564
renati.author.dni46526874
renati.discipline918207
renati.jurorFernández Condori, Roxana Carla
renati.jurorMoreno Zavaleta, María Teresa
renati.jurorEstrada Oré, Ela Leila del Socorro
renati.jurorGómez Navarro, Ángel Guillermo
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineNutrición y Dietética con mención en Ciencias de la Nutrición y Alimentación Humana
thesis.degree.grantorUniversidad Femenina del Sagrado Corazón. Escuela de Posgrado
thesis.degree.levelMaestría
thesis.degree.nameMaestro en Nutrición y Dietética con mención en Ciencias de la Nutrición y Alimentación Humana
unife.codigo.programaP36: Programa Académico de Maestría en Nutrición y Dietética con mención en Ciencias de la Nutrición y la Alimentación Humana

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