Facultad de Ingeniería, Nutrición y Administración

Permanent URI for this communityhttps://hdl.handle.net/20.500.11955/45

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    Percepción de la imagen corporal y su relación con hábitos alimentarios y la actividad física en adolescentes
    (Universidad Femenina del Sagrado Corazón, 2018) Llanos Lluncor, Lucero Margarita; Moreno Zavaleta, María Teresa
    La adolescencia, es un periodo de la vida donde ocurren diversos cambios en el organismo, en el cual el adolescente empieza a preocuparse por su imagen corporal, asimismo, decide qué y cuánto comer y qué actividades físicas realizar de acuerdo con la edad, sexo y contexto. En tal sentido, el presente estudio tuvo como objetivo conocer la relación de la percepción de la imagen corporal con los hábitos alimentarios y el nivel de actividad física en adolescentes de la Institución Educativa Dora Mayer. La investigación es de un nivel descriptivo correlacional, transversal, no experimental. Se evaluaron a 75 adolescentes del 4to año de secundaria; 35 hombres y 40 mujeres. Del total evaluados, el 65.33% presentaron satisfacción en su imagen corporal y el 45.33% están moderadamente activos respecto a su actividad física, sin embargo, el 65.33% de los adolescentes presentaron hábitos alimentarios inadecuados, siendo mayor en las mujeres (34.7%). Se encontró que los hábitos alimentarios influyen en el nivel de actividad física en los adolescentes (p-valor = 0,001), en cambio, la imagen corporal no influye significativamente en la actividad física de los adolescentes de la Institución Educativa Dora Mayer. El estudio concluye que la imagen corporal y los hábitos alimentarios influyen con el nivel de actividad física de los adolescentes de la Institución Educativa Dora Mayer (p-valor= 0,000).
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    Relación entre hábitos alimentarios y estado nutricional en adolescentes del 4º y 5º de secundaria de una institución educativa estatal de Bellavista - Callao, mayo - julio 2014
    (Universidad Femenina del Sagrado Corazón, 2015) Requena Hidalgo, Emily Milagros; Rojas Yzaguirre, Kiabeth Elian; Quispe Arbildo, Diana
    En las últimas décadas se han acumulado evidencias sobre la importancia de una buena alimentación, especialmente en etapas de desarrollo. Durante la niñez y la adolescencia es fundamental una adecuada nutrición para alcanzar el máximo desarrollo físico e intelectual. Por lo cual el objetivo de la investigación es determinar la relación entre los hábitos alimentarios y el estado nutricional en adolescentes de 4º y 5º de secundaria de una institución Educativa Estatal del Callao. La metodología utilizada es de tipo aplicado no experimental, nivel descriptivo y de diseño correlacional. La población de estudio está conformada por 76 alumnos, los cuales llenaron un cuestionario con la finalidad de conocer sus hábitos alimentarios, además se tomó el peso y la talla para evaluar su estado nutricional según el índice de Masa Corporal (IMC). Se realizó la prueba de hipótesis por variables, obtenido como resultado para la hipótesis general un valor de -0.433 según la prueba estadística de Pearson, rechazando la H0 puesto que el valor de p = 0,000 < 0,05. Por tanto, se aprueba la hipótesis 1 demostrando que existe una relación significativa entre los hábitos alimentarios y el estado nutricional. Además podemos observar que el 68.4% de alumnos evaluado presentan hábitos alimentarios adecuados mientras que un 31.6% presentan hábitos alimentarios inadecuados, en cuando a los datos de estado nutricional pudimos observar que el 63,4% presentaban estado nutricional normal, 21.1% sobrepeso y el 10,5% obesidad.
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    Relación entre la calidad del desayuno y el rendimiento escolar de los adolescentes de una institución educativa particular del distrito de Lurín, Lima-Perú en el año 2017
    (Universidad Femenina del Sagrado Corazón, 2017) Pineda Soto, Vannya Inés; Moreno Zavaleta, María Teresa
    En diversas investigaciones se menciona que el desayuno, como la primera comida importante que condiciona la ingesta de alimentos y de nutrientes en el equilibrio nutricional diario, es uno de los factores que repercuten en el rendimiento físico e intelectual. Eso por ello que, la presente investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre la calidad del desayuno y el rendimiento escolar de los adolescentes entre 12 y 14 años de edad pertenecientes a una Institución Educativa Particular del distrito de Lurín. Se evaluaron en total a 122 adolescentes, para ello se aplicó una frecuencia de consumo del desayuno y se solicitaron los promedios ponderados. Dentro de los resultados se obtuvo que, de acuerdo a la clasificación de calidad del desayuno de los adolescentes, el porcentaje más alto (37%) consume un desayuno de “insuficiente calidad”, de acuerdo a la clasificación del rendimiento escolar, los porcentajes más altos se encuentran en un “logro previsto” (43%) y “en proceso” (43%), finalmente, no se encontró relación entre la calidad del desayuno y el rendimiento escolar de los adolescentes evaluados. Esto nos lleva a decir que la calidad del desayuno no es un factor determinante en el rendimiento escolar, existen otros factores que también influyen como la calidad de la enseñanza, el apoyo de los padres, la motivación y el esfuerzo del alumno, entre otros