(Lic.) Nutrición y Dietética
Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/20.500.11955/58
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Browsing (Lic.) Nutrición y Dietética by Subject "Cirrosis hepática"
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Item Restricted Evaluación nutricional en relación a la ingesta dietética y fuerza de prensión manual en pacientes cirróticos compensados(Universidad Femenina del Sagrado Corazón, 2019) Curu Hinostroza, Valeria Sofía; Puga Estrada, Milenka Maylé; Quispe Arbildo, DianaEl presente trabajo de investigación tuvo como objetivo estimar el estado nutricional de los pacientes cirróticos compensados atendidos en el Hospital Nacional Alberto Sabogal Sologuren (HNASS) en relación a la ingesta dietética y el nivel de fuerza de prensión manual en el periodo diciembre 2018 - febrero 2019. Corresponde a un estudio de tipo descriptivo correlacional con diseño no experimental y de corte transversal donde se utilizaron indicadores antropométricos, de fuerza de prensión manual y de ingesta alimentaria. La muestra estuvo compuesta por 100 pacientes que se atendían en el consultorio externo del Servicio de Gastroenterología del HNASS y que, además, cumplían con los criterios de inclusión. Para el procesamiento de datos se utilizó el programa digital Microsoft Excel versión 2018 y la asociación de variables se estimó mediante la prueba estadística Correlación de Spearman, según los resultados de la prueba de normalidad. Los resultados evidenciaron que el 86% de los pacientes presentaron desnutrición moderada, el 8% desnutrición severa y solo el 6% se encontraban bien nutridos. La ingesta dietética mediante el Recordatorio de 24 horas se calificó como inadecuada 77%, insignificante 17% y adecuada 6%. A su vez, la fuerza de presión manual fue clasificada como 57% débil, 42% normal y solo 1% fuerte. Se demostró que el estado nutricional tiene una relación altamente significativa con la ingesta dietética evaluada con el Recordatorio de 24 horas (r=0.596) y, además, también existe una relación ligeramente significativa con la fuerza de prensión manual (r=0.205). En conclusión, el estado nutricional está proporcionalmente relacionado con la ingesta dietética y la fuerza de prensión manual en pacientes cirróticos compensados atendidos en el HNASS.