Aplicación de las técnicas de alimentación responsiva en mejora de la ingesta de nuevos alimentos en niños de 2 a 3 años de edad de la I.E.I. "Niño Jesús de Praga", Lima 2014

Abstract

El propósito del estudio fue demostrar que la aplicación de las técnicas de alimentación responsiva mejora la ingesta de nuevos alimentos en la dieta de los niños de 2 a 3 años de edad que asistían a un programa pre-escolar en Lima. El estudio fue de tipo aplicado, nivel descriptivo y de diseño no experimental. La población de estudio estuvo conformada por 66 pre escolares, entre niños (47%) y niñas (53%), matriculados en la I.E.I. “Niño Jesús de Praga” en el 2014. Las variables de estudio fueron la aplicación de las técnicas de alimentación responsiva y la ingesta de nuevos alimentos durante nueves días hábiles. La prueba estadística de Chi Cuadrado se utilizó para comprobar la hipótesis general. Treinta y nueve por ciento de los niños recibieron las técnicas de alimentación responsiva. En este grupo el 85% consumieron más de la mitad de los nuevos alimentos ofrecidos comparado a solo 45% entre los niños que no recibieron las técnicas. La asociación entre la aplicación de las técnicas de alimentación responsiva y la ingesta de nuevos alimentos fue estadísticamente significativa (p<0.0001). Los resultados indican que el empleo de las técnicas de alimentación responsiva mejora la ingesta de nuevos alimentos en la dieta de niños de 2 a 3 años de edad.

The purpose of this study was to examine the use of responsive feeding techniques by caregivers and new food intake in the diet of small children attending a pre-school program in Lima, Peru. This was a cross-sectional, non-experimental descriptive study based on a convenience sample of preschoolers aged 2 to 3 years old attending the I.E.I. “Niño Jesús de Praga” in 2014. A total of 66 children of both sexes (53% girls) participated in the study. Study variables were receiving responsive feeding techniques and new food intake. Statistical Chi Square test was used to test the general hypothesis. Thirty-nine percent of the children were fed using responsive feeding techniques. In this group, 85% consumed more than half of the new food offered compared to only 45% among children who were not been fed using the responsive feeding techniques. The association between use of responsive feeding techniques and new food intake was statistically significant (p<0.0001). Findings indicate that the use of responsive feeding techniques by caregivers may facilitate the consumption of new food in the diet of children 2-3 years of age.