Browsing Maestría en Nutrición y Dietética con mención en Ciencias de la Nutrición y Alimentación Humana by Subject "Nutrición-- Tesis"
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Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles de la Chalarina, (Casimiroa edulis)
(Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2023)Se buscó determinar la capacidad antioxidante y contenido de compuestos fenólicos totales del fruto Chalarina (Casimiroa edulis). La capacidad antioxidante fue analizada por la técnica DPPH; y los polifenoles totales por ... -
Relación entre el estrés laboral y riesgo cardiovascular en mujeres de 20 a 49 años
(Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2023)Esta investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre el estrés laboral y los factores de riesgo cardiovascular, en mujeres que presentan sobrepeso y obesidad. La muestra estuvo constituida de 135 mujeres ...