Maestría en Nutrición y Dietética con mención en Ciencias de la Nutrición y Alimentación Humana
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Relación entre el estrés laboral y riesgo cardiovascular en mujeres de 20 a 49 años
(Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2023)Esta investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre el estrés laboral y los factores de riesgo cardiovascular, en mujeres que presentan sobrepeso y obesidad. La muestra estuvo constituida de 135 mujeres ... -
Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles de la Chalarina, (Casimiroa edulis)
(Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2023)Se buscó determinar la capacidad antioxidante y contenido de compuestos fenólicos totales del fruto Chalarina (Casimiroa edulis). La capacidad antioxidante fue analizada por la técnica DPPH; y los polifenoles totales por ... -
Biofilms en catéteres venosos centrales para nutrición parenteral con o sin terapia intravenosa - Hospital Nivel IV
(Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2022)La colonización bacteriana de dispositivos y en especial de puntas de catéter venoso central (CVC) tienen impacto sobre la morbimortalidad, altos costos asociados y prolongadas estancias hospitalarias. El objetivo del ... -
Relación de la actividad física, estrés laboral y estado nutricional con el riesgo cardiovascular en policías
(Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2022)El objetivo del estudio fue determinar la relación entre la actividad física, el estrés laboral y el estado nutricional con el riesgo cardiovascular en una muestra de 300 policías de una Unidad Operativa, Lima 2020. La ... -
Evaluación del aporte nutricional de los granos germinados y sin germinar de quinua, kiwicha y cañihua
(Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2022)El objetivo de la investigación fue determinar la diferencia nutricional de los granos cocidos y germinados de quinua, kiwicha y cañihua. Se evaluó su aporte nutricional y digestibilidad proteica. La investigación fue de ... -
Consumo de papa e ingesta mensual tolerable provisional de cadmio en los habitantes de Lima Centro
(Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2022)El objetivo del presente estudio fue determinar la contribución del consumo de papa a la ingesta mensual tolerable provisional de cadmio en los habitantes de Lima Centro. La investigación fue de nivel descriptivo comparativo, ... -
Estilo de vida y rendimiento académico de los estudiantes de gastronomía del instituto Inteci Los Olivos
(Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2021)El objetivo principal que persiguió esta investigación fue determinar la relación entre el estilo de vida y el rendimiento académico en estudiantes de Gastronomía del Instituto INTECI sede los Olivos. El estudio fue de ... -
Factores influyentes del estado nutricional en escolares de una institución educativa particular de Comas
(Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2021)Los cambios tecnológicos pueden afectar el estilo de vida de los escolares, favoreciendo el sedentarismo e inadecuadas prácticas alimentarias. El objetivo de este estudio es determinar la influencia del nivel educativo de ... -
Capacidad antioxidante del aguaymanto (Physalis peruviana L.) en tres presentaciones para el consumo humano
(Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2020)Esta investigación tuvo como objetivo determinar y comparar la capacidad antioxidante, contenido de vitamina C y contenido de polifenoles totales del aguaymanto, en tres presentaciones para el consumo humano: fresco (AF), ... -
Estado nutricional y alteraciones de la columna vertebral en escolares de instituciones educativas – Santiago de Surco
(Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2020)Un adecuado estado nutricional diagnosticado durante la etapa escolar es clave para contribuir con un buen desarrollo físico e intelectual, el cual asegura un futuro saludable. El objetivo del estudio fue determinar la ...Acceso sólo a Resumen -
Valoración antropométrica y control metabólico en niños con diabetes mellitus tipo 1, Instituto Nacional del Niño
(Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2020)El objetivo del estudio fue determinar la correlación entre la valoración antropométrica y el control metabólico en niños con diabetes mellitus tipo 1 desde el debut hasta los doce meses, atendidos en el consultorio de ... -
Estilos de vida y estado nutricional según riesgo cardiovascular del personal de salud del hospital AGV-Cusco
(Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2020)El estudio determinó la relación entre los estilos de vida y el estado nutricional según el riesgo cardiovascular en una población que trabajaba en el Hospital Adolfo Guevara Velasco-Cusco, de abril a junio de 2016. El ... -
Variabilidad en la calidad nutricional de los alimentos procesados y ultraprocesados de consumo frecuente – Lima
(Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2020)grandes son las diferencias en la calidad nutricional entre los alimentos procesados de un mismo grupo dado que el consumo de alimentos procesados y ultraprocesados se ha incrementado notablemente en los últimos años, lo ... -
Hábitos alimentarios y productividad laboral de los cajeros de un supermercado abril-junio, Miraflores, Lima-Perú 2017
(Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2019)El objetivo principal del presente estudio fue determinar la relación entre los hábitos alimentarios y la productividad laboral de los cajeros de un supermercado en los meses de abril, mayo y junio del año 2017. El diseño ... -
Estilo de vida y su relación con el estado nutricional en adultos organizados por su credo
(Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2019)El objetivo del estudio fue determinar la relación entre el estilo de vida y el estado nutricional de adultos organizados por su credo. Fue una investigación de tipo aplicada no experimental, con nivel descriptivo, ...Acceso sólo a Resumen -
Estilos de vida, estado nutricional y síndrome metabólico en profesionales de salud en un hospital cástrense
(Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2019)El objetivo de la investigación fue establecer la relación de los estilos de vida, el estado nutricional y la presencia de síndrome metabólico en profesionales de la salud en un Hospital Nacional Castrense en Lima en el ...Acceso sólo a Resumen -
Efecto de las dietas y mandamientos nutrazone en la reducción de grasa y cintura en obesos
(Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2019)El presente estudio tuvo como objetivo demostrar el efecto de las Dietas y Mandamientos del Programa Nutrazone en la reducción de la grasa y cintura, en sujetos adultos obesos de ambos sexos que realizan actividad física. ...Acceso sólo a Resumen -
Capacidad de interpretación del modelo de etiquetado nutricional: "Guía diaria de alimentación (GDA)", "Octógono" y "GDA-Semáforo"
(Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2019)Ante las alarmantes cifras que presenta nuestro país de sobrepeso y obesidad que se asocian como los principales factores de riesgo para desarrollar enfermedades no transmisibles, en el Perú se han propuesto tres modelos ...Acceso sólo a Resumen -
Efecto de los componentes funcionales del zumo de granada (Punica Granatum) sobre nivel lipídico en ratas
(Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2019)La investigación tuvo como objetivo determinar la influencia de la ingesta de los componentes funcionales del zumo de granada del Valle de Pachacamac en los niveles de lípidos en sangre en ratas albinas para una muestra ...Acceso sólo a Resumen -
Efecto nutricional sobre la masa y fuerza muscular en pacientes cirróticos del Hospital Nacional Alberto Sabogal.
(Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2018)El presente estudio tuvo como objetivo general medir el efecto de un programa de asesoría nutricional especializada sobre la capacidad funcional, el mantenimiento y/o aumento de la masa y fuerza muscular en una población ...Acceso sólo a Resumen