4. Publicaciones en bases indexadas
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Item Metadata only Bioethics in Peru(Organización Panamericana de la Salud, 1990) Llanos Zuloaga, Roberto; Llanos Zuloaga, RobertoTo date the application of bioethics in Peru has been rudimentary. The discipline has not yet acquired a distinct identity; only a few committees review ethical problems that arise in the course of medical practice, and bioethics is still taught mainly at schools of philosophy and theology. At the same time, situations in various health fields have raised bioethics questions or indicated areas where bioethical approaches might be effectively applied. Among others, the activities involved include research on human subjects, interventions relating to human reproduction, treatment of AIDS patients, treatment of dying patients, organ transplants, and management of handicapped children. This article reviews developments in each of these areas, with an eye to specific matters of ethical concernItem Metadata only El autoconcepto en niños mexicanos y peruanos(Fundación Universitaria Konrad Lorenz, 2001) Valdez-Medina, J.L.; González, N.I.; López Fuentes, A.; Reusche Lari, Rosa María; Reusche Lari, Rosa MaríaSe trabajó con una muestra de 67 participantes mexicanos y 100 peruanos de ambos géneros, de 11 a13 años de edad, para hacer una comparación de su estructura mental de autoconcepto, usando elinstrumento de Valdez-Medina (1994), adaptado para la muestra peruana, como se demuestra, con buenosresultados. A través de los análisis factoriales con rotación varimax, se encontraron similitudes en laestructura y contenido del autoconcepto de ambas muestras. De esta forma, se observó que ambas muestrastienden a percibirse como obedientes-afiliativos y respetuosos de las normas. Los resultados permitensuponer que, a reserva de que se pruebe contundemente, entre los mexicanos y los peruanos puede habergrandes coincidencias respecto a la identidad cultural y la cultura en general.Item Metadata only Psychology over the Internet: on-line experiences(Mary Ann Liebert, 2004) García García, Victoria Isabel; Ahumada, L.; Hinkelman, J.; Muñoz, R.F.; Quezada Zevallos, Jenny Zarela; García García, Victoria Isabel; Quezada Zevallos, Jenny ZarelaThe "International Symposium on Psychology over the Internet: On-Line Experiences" was held in Lima, Peru, July 2003, at the 29th InterAmerican Congress of Psychology. The main topic was the advantages and disadvantages of using this technology in the applied field of psychology. The Internet has been considered a new alternative for teaching-learning processes (virtual classroom); vocational assessment; counseling and orientation (virtual psychological consultation); and intervention focused on specific health-related problems. These experiences of on-line psychological services and their conclusions are briefly described herein.Item Metadata only The Inkas as tyrants: the construction of a twisted representation(Canadian Association for Translation Studies, 2005) Fossa, Lydia; Fossa, LydiaThe chronicler Pedro Sarmiento de Gamboa wrote a history of the Inkas in 1571 proving that they had been tyrants. This was necessary to convince the King that he had every right to appropriate their lands, riches, and peoples. It is an excellent example of how a representation does not necessarily have to match what actually happened when political issues are at stake. My article analyzes that twisted representation and explores the motives Sarmiento had for kuraka to authenticate his version.Item Metadata only Las divergencias fonológicas entre el habla adulta y el de los niños en el español hablado en Lima (Perú)(Asociación Española de Logopedia, Foniatría y Audiología, 2006) Ciccia Gabillo, C.; Montezuma del Castillo, O.; Elias-Ulloa, José; Gabillo Ciccia, G.; Echenique Herrera, M.; Raffo Castro, G.; Seminario Olórtigue, A.; Echenique Herrera, M.El objetivo de este artículo es comparar el habla del modelo adulto del español hablado en la ciudad de Lima (Perú) con el habla de niños limeños monolingües, cuyas edades varían de 2,6 años a 5 años y que no presentan aparentes limitaciones articulatorias, auditivas o intelectuales. En particular, esta investigación se centra en el estudio de qué rasgos fonológicos muestran divergencias cuando se comparan ambos tipos de producciones, así como determinar hasta qué edad dichas divergencias subsisten en el habla de los niños. Uno de los principales resultados de este estudio es la identificación del momento en que se produce una disminución significativa en las divergencias observadas entre el habla del modelo adulto del español de Lima y el habla de los niños. Este momento ocurre entre los 2,6 años y 3,6 años. Estos resultados son de gran importancia para los terapeutas del lenguaje que trabajan con niños en edades preescolares. Además de corroborar que el sistema fonológico se va adquiriendo de manera progresiva, este estudio brinda un punto de referencia que ayudará a detectar y tratar a tiempo a niños que potencialmente podrían presentar retrasos simples del habla o trastornos específicos del lenguaje.Item Metadata only Social media and social movements around the world: lessons and theoretical approaches(Springer, 2014) La Rosa Pinedo, Amaro; La Rosa Pinedo, AmaroUndoubtedly, the Internet has a multilevel impact on the everyday life of the humankind. In the age of web 2.0, social media have proven to be an essential tool for social movements; to spread their ideas, gain followers and go into action, showing to the world testimonies, pictures, and videos in real time. Using updated research evidence and diverse approaches, this study focuses on the social media role in nine social protests of the twenty-first century that are now part of the history and allowed important conclusions for the scientific and practical understanding of this issue. Social network participation is not isolated from the countries’ characteristics and the media. For this reason, social, political, and communicational factors that contextualize these cases are presented, developing some theoretical models.Item Metadata only Manual de advertencias publicitarias: modificaciones y vacíos técnicos(Asociacion Española de Dietistas Nutricionistas, 2019) Pineda Soto, Vannya Inés; Pineda Soto, Vannya InésAborda comentarios acerca del Manual de Advertencias Publicitarias: modificaciones y vacíos técnicos.Item Metadata only InCosmiCon: a new italian-peruvian project about SETI and big history(International Astronautical Federation, 2019) Musso, Paolo; Antonietti, Nicolo; Asla, Mariano; Atachahua, Wilmer; Azcona, Guisella; Capatinta, María; Ceroni, Mauro; Crippa, Roberto; Gómez Navarro, Ángel; Jordan, Alejandra; Lagos, David; López, Didier; Maccone, Claudio; Montebugnoli, Stelio; Navarro, Janina; Oliva, Jorge; Pereyra, Carlota; Savio, Giuseppe; Valdivia-Silva, Julio; Vargas, Teófilo; Vera Cervantes, Victor Daniel; Viaña, Carlos; Vilcapuma Vinces, Patricia; Zapata, Remigio; Zumaeta, Esaú; Gómez Navarro, ÁngelInCosmiCon (Intelligence in the Cosmic Context) is a project about SETI and Big History which arises on one side from the experience of the Italian SETI program, and on the other side from the project La vida en el universo: su origen, su naturaleza, su sentido (Life in the universe: its origin, its nature, its meaning), which has been developed in Peru as one of the six Oxford Templeton Visiting Fellowships to Latin America offered by the Ian Ramsey Centre for Science and Religion at the Oxford University and the John Templeton Foundation in 2017. From that project, originally proposed by two Universities of Lima, the UCSS (Universidad Católica Sedes Sapientiae) and the UNIFÉ (Universidad Femenina del Sagrado Corazón), many new relationships and projects have arisen, so that finally we had the idea of creating a stable international interdisciplinary research group, based at the University of Insubria (Italy) and open to scholars from any countries all over the world, but, first of all, from Italy and Peru. The name InCosmiCon means that we want to investigate, through both theoretical reflections and field researches, the topic of intelligent life in the universe, first of all from the point of view of classic SETI, but also into the more general framework of the so-called Big History, as strongly suggested by the present Chairman of the IAA SETI Committee, Dr. Claudio Maccone. A special role will be played, as already in the project La vida en el universo, by the UCSS Amazonian seat of Atalaya (called UCSS Nopoki), one of the very few cases in the world (maybe the unique fully successful) of a positive interaction between cultures with a very different technological level, as on one side our Western civilizations and on the other side the 14 native Amazonian peoples having their sons studying in Nopoki, which could be also a model for a positive interaction with a hypothetical extraterrestrial civilization. In the present paper some of the founders of the InCosmiCon project are going to present its basic features, its main goals, and its future perspectives.Item Metadata only Gestión de cadena de suministro: una mirada desde la perspectiva teórica(Universidad del Zulia, 2019) Manrique Nugent, Manuel Alberto Luis; Teves Quispe, Julia; Taco Llave, Armando Marcelino; Flores Morales, Jorge Alberto; Flores Morales, Jorge AlbertoBajo un enfoque positivista y haciendo uso de la investigación documental el presente trabajo tuvo como objetivo describirlos aspectos más relevantes en la gestión de la cadena de suministro, tomando como referentes los aportes teóricos de Ballou (2004); Chopra y Meindl (2008); Krajewski, Ritzman y Malhotra (2008); López (2008); Pulido (2014), entre otros. La revisión de fuentes primarias y secundarias en conjunto con el análisis y contrastación llevó a visibilizar que el éxito de la cadena de suministro depende de la capacidad de integración e interrelación de las empresas involucradas en esta. Aguas arriba y aguas abajo, cada uno de los eslabones necesarios para alcanzar al mercado objetivo debe cumplir con los estándares y parámetros establecidos para lograr un resultado favorecedor en todas las fases del proceso: aprovisionamiento, producción y distribución–comercialización. Por su impacto en la economía, y en la sociedad en general, resulta relevante el estudio de estas fases considerando que su gestión y control le permite a las organizaciones incrementar su productividad, hacerse más competitivas y viabilizar de esta manera su participación en un mercado internacional o global.Item Metadata only Tecnología en el proceso educativo: nuevos escenarios(Universidad del Zulia, 2020) Granados Maguiño, Mauro Amaru; Romero Vela, Sonia Lidia; Rengifo Lozano, Raúl Alberto; Garcia Mendocilla, Gino Fernando; Romero Vela, Sonia LidiaLa tecnología en el proceso educativo, representa hoy día una herramienta esencial e imprescindible, siendo una exigencia de la vida moderna, que se incorpora de manera radical en un confinamiento obligatorio producto de la pandemia ocasionada por el virus SARS 2 que recibe por nombre COVID-19. Ante estos escenarios, se despliega con gran énfasis y con carácter de obligatoriedad el uso de tecnologías de información y comunicación en todos los sectores y niveles académicos. En este sentido, el objetivo del presente estudio consistió en explorar sobre las tecnologías en el proceso educativo ante los nuevos escenarios que impone el mundo. La investigación corresponde a una revisión teórica documental y/o bibliográfica. El uso de tecnologías en las aulas de clase, tiene un carácter de obligatoriedad. Es una necesidad que explica la diversidad existente en universidades y en los propios académicos, acoplándose a las exigencias de la vida actual y más aún en circunstancias que se máximan en épocas pandémica. Los estudiantes despliegan en su estructura cognitiva con mayor plenitud en el uso de tecnologías, y las suman de manera obligatoria en sus procesos de aprendizaje, y aunque dichas tecnologías deben ser vistas como un medio antes de constituirse en un fin en sí mismo; la importancia de integrarlas de manera urgente y permanente en el proceso educativo, hace que se aproveche la generación de externalidades positivas en los entornos de aprendizaje. Es posible habilitar y potenciar las tecnologías en la educación en aras de activar el proceso educativo sin descuidar la calidad de sus resultados.Item Metadata only Creencias epistemológicas de estudiantes de secundaria en la aceptación y uso de Facebook(Universidad Autonoma de Madrid, 2020) Cartagena Beteta, Mario Armando; Chumpitaz Campos, Lucrecia; Chumpitaz Campos, LucreciaLas creencias de los alumnos para efectos de aprendizaje, evolucionan con su edad y experiencias; lo que permite explicar la aceptación y uso de un medio didáctico-tecnológico. De esta manera, se buscó: comprender la relación entre las creencias epistemológicas y la aceptación y uso de Facebook y describir las categorías finales que constituyen las creencias epistemológicas de los estudiantes en sus experiencias de aprendizaje con la red social en cuestión. Se aplicó un enfoque fenomenográfico a partir de entrevistas semiestructuradas y en profundidad. La muestra estuvo constituida por 10 estudiantes de secundaria, quienes desarrollaron actividades de aprendizaje en Facebook a lo largo del año lectivo 2018. Los resultados indican que las creencias de los estudiantes respecto de las posibilidades de aprendizaje en el entorno de la página de Facebook “Entorno Virtual de Religión” constituyen predictores válidos para su aceptación y uso en el área de educación religiosa. En efecto, se identificó que la facilidad, el tiempo invertido, la influencia social, así como los beneficios académicos y de aprendizaje constituyen las creencias de los alumnos para aceptar y usar la página en cuestión. Se sugiere realizar estudios similares bajo un paradigma mixto con diseños transversales y/o longitudinales, en orden a fortalecer el marco teórico de la integración curricular de las TIC.Item Metadata only The InCosmiCon research center and its activities in the field of SETI, big history and interculturality(International Astronautical Federation, 2020) Musso, Paolo; Antonietti,Nicolo; Asla, Mariano; Atachahua, Wilmer; Azcona, Guisella; Bertoldi, Francesco; Biavaschi, Paola; Capatinta, María; Ceroni, Mauro; Chávez Sánchez, Liz; Crippa, Roberto; De Paulis, Daniela; Dutil, Yvan; Facchetti, Giulio; Facchin, Laura; Gómez Navarro, Ángel; Gustafson, Lowell; Jordan, Alejandra; Laffitte, Lucy; Lagos, David; López, Didier; Maccone, Claudio; Maspero, Giulio; Melis, Andrea; Montebugnoli, Stelio; Monticelli, Rita Carla Francesca; Navarro, Janina; Oliva, Jorge; Pagan, Fabio; Pasquaré Mariotto, Federico; Pereyra, Carlota; Rossi, Lucio; Savio, Giuseppe; Spiriti, Andrea; Vaidyanathan, Brandon; Valdivia-Silva, Julio; Vargas, Teófilo; Velázquez, Lourdes; Vera Cervantes, Victor Daniel; Viaña, Carlos; Vianelli, Alberto; Vicentini, Alessandra; Vilcapuma, Patricia; Zapata, Remigio; Zumaeta, Esaú; Gómez Navarro, ÁngelAs announced at the IAC 2019 held in Washington, at the beginning of 2020 the University of Insubria (Italy), in collaboration with the UCSS of Lima (Peru), has created a new research center called InCosmiCon (Intelligence in the Cosmic Context), based at the Department of Human Sciences, Innovation and Territory (DISUIT). Its goal is to investigate the nature of intelligence in an interdisciplinary way and with a realistic approach, in the context of the history of humankind, of our planet and the whole universe, avoiding the specular errors of reductionism and dualism. InCosmiCon has already been joined by various illustrious scientists in the _eld of space sciences, as the former IAU Secretary General Piero Benvenuti, now Honorary President of InCosmiCon, and also by some members of the IAA SETI Committee, as Paolo Musso, Director of InCosmiCon, and the present Chairman of the IAA SETI Committee Claudio Maccone, who has been nominated Coordinator of the InCosmiCon SETI Section, whose aim is to support the implementation of SETI programs everywhere it is possible, especially in Italy and Latin America, and to participate in the interdisciplinary work about extraterrestrial intelligence promoted by the IAA SETI Committee. Other Sections of InCosmiCon are devoted to Big History and Intercultural Communication, especially focusing on the extraordinary experience of the UCSS Amazonian seat, the UCSS-Nopoki of Atalaya, which could be also a model for a positive interaction with a hypothetical extraterrestrial civilization. In the present paper some of the InCosmiCon members are going to present its structure, its _rst results, and its projects for the next future, while a separate paper will be speci_cally devoted to a Peruvian project about Astrobiology and Optical SETI.Item Metadata only Body kinesthetic activity in basic level children's learning(PalArch's Journals, 2020) Escuza Mesías, César Daniel; Flores Morales, Jorge Alberto; Neyra Huamaní, Lidia; Núñez Lira, Luis Alberto; Flores Morales, Jorge AlbertoBody kinesthetic activity in basic education is fundamental for the development of students learning. The teacher is key to carry out this action, stimulating it with a relevant, assertive and motivating communication, along with teaching and learning based on the exploration of body expression and training of sensorimotor activities. All this contributes to the cognitive development, to the development of skills that will allow students to solve problems. The method used for this research was of a qualitative nature, with documentary analysis, case studies where the results are focused on explanation, analysis and inference. The findings that emerged through the activities that were carried out have allowed us to highlight and contribute to the development of learning through body kinesthetic activity, along withthe presentation of a program of physical and cognitive activitiesItem Metadata only JCLIC educational software as a teaching resource to improve learning of early education students(Eskisehir Osmangazi University, 2021) Cáceres Narrea, Felicia Lelia; Castillo Santa, María Inés; Quipas Bellizza, Mariella Margot; Rodríguez Saavedra, Liliana; Villegas Rivas, Danny; Rodríguez Saavedra, LilianaThe Jclic Educational Software research as a teaching resource to improve the learning of the Initial Education students of the Faculty of Education of the UNFV en 2018 presents, as a method, a type of experimental research, the level is explanatory and the quasi-experimental design. The general objective of the research has been to determine if the Jclic Educational Software as a teaching resource influences the learning of the Initial Education students of the Faculty of Education of the UNFV en 2018. Sample consists of 120 students enrolled in the IV cycle of the Initial Specialty of the Faculty of Education of the UNFV, the instrument is the questionnaire and the application of the Jclic software. It was found that students value positively the use of Jclic software as a teaching resource to improve learning, with the application of its different activities: association, memory game, puzzle, crossword, word search, etc. As the results of the verification of the specific hypotheses allows us to affirm that the Jclic software influences the attitudinal learning of the Initial Education students of the Faculty of Education of the UNFV in 2018, with a confidence level of 95. Finally, the Jclic Educational Software as a didactic resource influences the learning of the students of Initial Education of the Faculty of Education of the UNFV in 2018, this means that the use of technology such as Jclic improves learning.Item Metadata only Inclusive competences in initial training : the teacher for inclusive education(Institute of Electrical and Electronics Engineers Inc., 2021) Távara Sabalú, Charito De Jesús; Camacho González, María Francisca Yolanda; Benitez Cortes, Rubén Paúl; Távara Sabalú, Charito De JesúsInclusive education is a challenge. Both national and international, it has been insisted in that education policies of each nation should be oriented to allow the implementation of this teaching-learning scheme, so that education will be accessible to all under equal conditions. In the case of Peru, the General Education Law and the Law for Persons with Disabilities emerged with the purpose of implement the inclusive education, but these laws are not applied in practice. In addition to this challenge, there is the phenomenon of initial teacher training, whose curriculum needs to include topics of study that help future teachers develop inclusive competencies to serve vulnerable students in an appropriate manner. This study shows the extent to which teachers in Peru receive solid training in the social model of disability as a basis for understanding the phenomenon of inclusion. It also presents the inclusive competencies that should be considered in initial teacher training, and the importance of determining the theoretical currents that offer data related to inclusive education in order to integrate them into an inclusive curriculum proposal. The present research was conducted with a qualitative approach, through a documentary analysis from whose systematization of the information emerged the three main themes addressed in this study. The findings indicate the need for new teachers to understand the importance of inclusion during their training, based on the integration of an inclusive curriculum built from national and international regulations, which should be part of the graduate profile of this type of professional.Item Metadata only Reflexiones ético-políticas en el hecho educativo como manifestación de libertad(Universidad del Zulia, 2021) Guanilo Paredes, Carlos Enrique; Pareja Pera, Lidia Ysabel; Guanilo Pareja, Carla Giuliana; Pareja Pera, Lidia YsabelLa siguiente investigación analiza la pertinencia de las discusiones ético-políticas en el hecho educativo. Presenta los retos e implicaciones de la pedagogía como pensamiento conjunto de los modos de vida que se comparten. Es así que pensar la convivencia posibilita desfragmentar los totalitarismos en beneficio de la libertad. Se entiende la educación como el suceso humanizante por excelencia en la medida que es capaz de tejer democracia como manifestación de justicia y equidad. Se trata de una investigación bibliográfica desde el enfoque racionalista-deductivo.Item Metadata only University curriculum and transformative professional training(Grupo Compas, 2021) Pérez Postigo, Gerber Sergio; Rojas Galarza, Carlos Juan; Camargo Cuéllar, Mónika Nelly; Mango Quispe, Pedro Estanislao; Camargo Cuéllar, Mónika NellyPublic universities increasingly attract a greater number of students in our country. Therefore, they face different challenges that range from the possibility of having modern facilities, and in an emphatic sense, to training itself in skills according to the quality standards demanded by globalization as an international benchmark. This research starts from the following questions: What is the role of the current university curriculum?; does the university curriculum respond to the demands of society?; what should the transformative university curriculum look like? In this sense, the curriculum acquires relevance as long as it is contextualized and responds to the training needs and interests of university students, in order to act competently in immediate reality.Item Metadata only Una mezcla láctea fortificada con hierro y zinc mejora los niveles de hemoglobina en niños de 2 a 10 años en una comunidad andina en Perú: ensayo controlado aleatorizado, doble ciego(Cuerpo Médico Hospital Nacional Almanzor Aguinaga Asenjo, 2021) Paz Olivas, Youmi; Ignacio Cconchoy, Felipe L.; Meza Flores, Paola C.; Acosta Claros de Postigo, Alexandra; Benites Zapata, Vicente A.; Paz Olivas, YoumiObjetivo: Investigaciones anteriores coinciden en que el enriquecimiento de alimentos es la mejor estrategia a largo plazo en la prevención de la deficiencia de hierro. Nuestro objetivo es evaluar el efecto de una mezcla láctea fortificada con hierro y zinc sobre los niveles de hemoglobina en niños de 2 a 10 años. Material y métodos: Se realizó un ensayo clínico aleatorizado, doble ciego, controlado con en una comunidad ubicada a 2.590 metros sobre el nivel del mar. Se incluyeron niños con niveles normales de hemoglobina o anemia leve. Asignamos a los participantes que recibieran la mezcla láctea fortificada con hierro y zinc o una mezcla láctea no fortificada. El suplemento se administró cinco días a la semana durante 24 semanas. Nuestro resultado principal fue el nivel de hemoglobina corregida tomando en cuenta la altura sobre el nivel del mar y los índices antropométricos se evaluaron como resultado secundario. La magnitud de la diferencia observada entre los grupos se estimó mediante la prueba t de Student. Todos los análisis se realizaron por intención de tratar. Resultados: Se asignaron al azar 67 niños, intervención: n=32 y control: n=35. La edad media fue de 5,8 años; 30 eran mujeres. La hemoglobina al final del seguimiento fue 13,1 gr/dL (0,9) en el grupo experimental mientras que, en el grupo control, fue de 12,1 gr/dL (0,8); p <0,001. Asimismo, se evidenció una diferencia positiva en los indicadores antropométricos en el grupo experimental. Conclusión: La mezcla láctea fortificada con hierro y zinc aumenta los niveles de hemoglobina y los índices antropométricos en niños de 2 a 10 años.Item Metadata only Calidad de servicio en tiempos de Covid-19 en estudiantes universitarios(Universidad del Zulia, 2021) Neyra Huamaní, Lidia; Flores Morales, Jorge Alberto; Pacheco Pomarino, Mariluz; Flores Morales, Jorge AlbertoLa enfermedad del coronavirus COVID-19 ha cambiado la forma de educación de presencial a remoto con el propósito de reducir el contagio en los estudiantes de todos los niveles educativos. El objetivo principal del presente estudio fue determinar el nivel de percepción de calidad de servicio en tiempos de pandemia en estudiantes de una universidad nacional de Lima. La muestra fue intencional conformada por 142 estudiantes de educación. El diseño es no experimental descriptiva, de enfoque cuantitativo y tipo de investigación Básica. El instrumento empleado fue una adaptación del cuestionario SERVQUAL sobre calidad de servicios y los datos recolectados fueron analizados mediante el programa estadístico SPSS. Los resultados del estudio evidencian un nivel alto de percepción con un 66.9% sobre los servicios que presta la universidad a los estudiantes y la rapidez como ésta se adecuo a una educación remota marcada por el coivd-19. Se concluye que es importante medir siempre la calidad de servicio educativo y más una en estos tiempos de pandemia, para poder hacer las modificaciones debidas o a tiempo y mantener el buen ambiente de la comunidad universitaria expresada en la virtualidadItem Metadata only Efecto de la ingesta de frutas nativas como guanábana, sachatomate, aguaymanto y tumbo serrano sobre la glicemia a través del índice glicémico(Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, 2021) Fernández Condori, Roxana Carla; Ramos Escudero, Fernando; Fernández Condori, Roxana CarlaFundamentos: Las frutas nativas están ganando la atención en el mundo debido a la amplia gama de macro y micronutrientes y fitoquímicos que aportan beneficios saludables y presentan un impacto sobre las enfermedades no transmisibles relacionadas con la dieta. El objetivo de este estudio fue determinar el índice glucémico (IG) y carga glicémica (CG) de frutas nativas. Métodos: Veintiséis voluntarios saludables (13 mujeres y 13 varones; con edades entre 18 y 22 años) cumplieron los criterios de inclusión para este estudio. Los participantes acudieron al ensayo después de un ayuno de 10 a 12 horas. Cada participante ingirió 50 g de carbohidrato equivalente respecto de las frutas. Se colectaron las muestras de sangre mediante punción intravenosa para análisis de glucosa a los 15, 30, 45, 60, 90 y 120 min. Las respuestas glucémicas se evaluaron calculando el área incremental bajo la curva de glucosa en sangre. Resultados: Los resultados indican que el área bajo la curva (AUC) para guanaba fue mayor respecto de aguaymanto, sachatomate y tumbo serrano. Con respecto a los valores de IG para las frutas testeadas variaron entre 24,36 y 36,19. Conclusiones: El IG para las frutas estudiadas fueron clasificadas con IG bajo (≤55).
