Vera Sánchez, Gabriela Mercedes (Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2023)
Se buscó determinar la capacidad antioxidante y contenido de compuestos fenólicos totales del fruto Chalarina (Casimiroa edulis). La capacidad antioxidante fue analizada por la técnica DPPH; y los polifenoles totales por ...