Browsing 1. Tesis UNIFE by Author "Paredes Dongo de Iglesias, Alma Soledad"
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Competencias relacionadas a la cocina peruana en estudiantes de gastronomía de institutos de Lima y de Arequipa
Paredes Dongo, Silvia Libertad; Paredes Dongo de Iglesias, Alma Soledad (Universidad Femenina del Sagrado CorazónPE, 2020)Este estudio tiene como objetivo general, comparar las competencias relacionadas a la cocina peruana, en estudiantes de la carrera de gastronomía de institutos de educación superior de Lima y de Arequipa. El estudio es de ...Acceso sólo a Resumen